Kwalitaria bestaat 35 jaar. Dit viert het cafetariamerk van formulehuis FFC met onder meer de Kwalitaria-35 Burger, een burgerbroodje met liefst 35 ingrediënten. Hij is tot en met 27 juli bij 25 van ...

Uit panelonderzoek van YouGov bleek het volgende: 67 procent van de ondervraagde consumenten wil minder geld uitgeven aan consumpties in de horeca en foodservice. De rest (33 procent dus) is bereid ...

Waarom krijgt een zak diepvriesfriet een Nutri-Score A, en waarom is dat helemaal niet zo gek als het lijkt? In een reactie op een kritisch Libelle-artikel nemen we het op voor het vaak onterecht ...

De Nederlandse tak van de Duitse formule burgerme sluit zich aan bij de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM). Met de komst van burgerme (17 vestigingen) als lid telt de NLVVM nu ...

Het zijn roerige tijden in de traditionele Aziatische restaurants. Door nieuwe regelgeving van de overheid ontstaat er een nijpend gebrek aan specialistische koks. Mogelijk moeten Chinees-Indische ...

De snackconsumptie groeit wereldwijd explosief – en dat merken ook de aardappelverwerkers. Aviko investeert fors in China om de productie van aardappelvlokken op te schalen. Die ontwikkeling raakt ook ...

Het Groningse eierballenmekka De Paardeschuur sloot in najaar 2022. Maar eierballen maakster Rosieta Knap is haar ambacht nog niet verleerd.

De helft van alle nieuwe eetformules in ons land, heeft Aziatische gerechten als kernproduct. Dit blijkt uit een inventarisatie van Food Inspiration. Het vakplatform zette de snelst groeiende ...

Donderdagavond buigt de gemeenteraad van Almere zich over het voorgenomen frituurverbod. Als onderdeel van het standplaatsenbeleid, willen burgemeester en wethouders dit verbod instellen voor een deel ...

De nieuwe Amerikaanse importheffingen raken ook de frietsector in Nederland en België. Wat betekent dat voor de export, de producenten én de prijs die frituurzaken betalen voor een doos friet?

Wil jij jezelf of je medewerkers verder ontwikkelen binnen de frituurbranche? Dat kan met de online trainingen van Werkenaankennisenvakmanschap.nl! Leden van ProFri profiteren van gratis toegang tot ...

Fat Phill’s opende zijn eerste drive-through. De drive van de Nederlandse smashburger-formule zit langs de A15 bij de afslag Nijmegen-Oosterhout. Het is de negentiende vestiging van Fat Phill’s.