Kwalitaria bestaat 35 jaar. Dit viert het cafetariamerk van formulehuis FFC met onder meer de Kwalitaria-35 Burger, een burgerbroodje met liefst 35 ingrediënten. Hij is tot en met 27 juli bij 25 van ...

De consument is in mineur. Veel foodondernemers zijn dat ook. Vier dingen over het FSIN Food500 Congres dat gisteren in het Afas Theater in Leusden is gehouden.

Waarom krijgt een zak diepvriesfriet een Nutri-Score A, en waarom is dat helemaal niet zo gek als het lijkt? In een reactie op een kritisch Libelle-artikel nemen we het op voor het vaak onterecht ...

De snackconsumptie groeit wereldwijd explosief – en dat merken ook de aardappelverwerkers. Aviko investeert fors in China om de productie van aardappelvlokken op te schalen. Die ontwikkeling raakt ook ...

De Nederlandse tak van de Duitse formule burgerme sluit zich aan bij de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM). Met de komst van burgerme (17 vestigingen) als lid telt de NLVVM nu ...

Het zijn roerige tijden in de traditionele Aziatische restaurants. Door nieuwe regelgeving van de overheid ontstaat er een nijpend gebrek aan specialistische koks. Mogelijk moeten Chinees-Indische ...

Het Groningse eierballenmekka De Paardeschuur sloot in najaar 2022. Maar eierballen maakster Rosieta Knap is haar ambacht nog niet verleerd.

De helft van alle nieuwe eetformules in ons land, heeft Aziatische gerechten als kernproduct. Dit blijkt uit een inventarisatie van Food Inspiration. Het vakplatform zette de snelst groeiende ...

Donderdagavond buigt de gemeenteraad van Almere zich over het voorgenomen frituurverbod. Als onderdeel van het standplaatsenbeleid, willen burgemeester en wethouders dit verbod instellen voor een deel ...

Of je er nu bij aanhaakt of niet: plantaardige eiwitten zijn de foodtrend van dit moment. Als cafetariahouder kun je er niet omheen. Toch ontbreekt bij zowel consumenten als ondernemers kennis over ...

Oliehoorn gaat met nieuwe oliën en vetten terug naar de basis van het frituurvak. Aan de vooravond van een nieuwjaar introduceert het bedrijf in Zwaag de drie mild geprijsde varianten Frituur Basis, ...

Donut- en koffieformule Dunkin’ nam het afgelopen weekeinde zijn eerste eigen drive-through in gebruik. Hij opende langs de A28 bij het wegrestaurant van Hajé ter hoogte van Nunspeet. Volgens Dunkins ...