中華まん好きが高じて、中国に渡り一級点心師に弟子入りして修業、令和２年に東京・三河島に開店した『肉まん研究所』。研究所の名の通り、定番の豚まんのほかに、四川味噌肉まんやキノコまん、さつまいもまんなど多くの品揃えがある。皮はもっちりとした歯ごたえと弾力 ...

なにぶんにも昔の文章なので、現代の感覚とは異なる部分もあるだろう。とはいえ、いかにも開高らしい見解ではある。そもそも、「甘いもの」というくくりで、ミツ豆と歯みがきと酒を比較しているという点が非常にユニークだ。

さいとう・じゅん　昭和29年生まれ。東京大学文学部卒。月刊誌『旅』の編集に携わった後、文筆家に。日本の全有人離島を探訪。著書に『シニアのための島旅入門』（産業編集センター）など。

レンジローバーの日本限定特別仕様車「レンジローバーSVビスポークアーバントワイライトコレクション」が発表された。都会の空の色や、近代建築に反射する光に宿る美しさからインスピレーションを得たという、3つのテーマで構成される… ...