Steeds meer foodservicebedrijven zetten stappen om hun assortiment duurzamer te maken door dierlijke ingrediënten (deels) te ...

Sinds 2021 werkt Mariëlle Meijer voor zichzelf. Ze heeft tot dusver diverse klussen gedaan binnen het vakgebied kwaliteit, ...

De resultaten van het Low Food Lab Mycelium zijn gepubliceerd. Samen met Flevo Campus, Cargill en start-up ENOUGH toont het lab dat mycelium een wereld aan mogelijkheden biedt- van gnocchi tot miso.

De Oostenrijks-Duitse cultuurfilosoof Thomas Macho beschrijft met zijn essay ‘Waarom we dieren eten’ de band van de mens en ...

De Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) financiert ruim 4,9 miljoen euro aan zes onderzoeksprojecten ...

AHA Leermiddelenbouwers lanceert Kwaliteit, Arbo en Milieu Online (KAM Online). Een e-learningplatform voor verantwoord, ...

Het Zwitserse Bühler breidt uit met pasteurisatietechnologie voor notenverwerking dankzij integratie van het Zwitserse ...

Talloze onderzoeken hebben al bewezen dat sterk bewerkt voedsel de gezondheid van de consument geen goed doet. Dan drukken ...

Energiebesparing lijkt een buzz-woord, maar energieverspilling is geld weggooien. En als je niet alleen verspilling kunt ...

Stijgende grondstofprijzen, strengere regelgeving, de noodzaak tot verduurzaming én een groeiend tekort aan technisch ...

Ervaren robotleverancier Yaskawa en het Gelderse BK Automation bundelen hun krachten om innovatieve ...

Het Food Tech Event op 14 en 15 mei in de Brabanthallen staat in de startblokken. Opnieuw vormt deze vakbeurs, bekend als de ...