小泉進次郎農林水産相は２０日、農水省で全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）の山野徹会長らと面会し、コメの集荷に当たって農協が代金を前払いする「概算金」方式から、買い取り方式に見直していく方向で一致した。両者は農産物などの […] ...

５月に就任したセブン―イレブン・ジャパン（東京）の阿久津知洋社長は２０日までに時事通信などのインタビューに応じた。阿久津氏は「社のカルチャーを変えていく時期に来ている」と強調。トップダウンの社風を見直し、社員のアイデア […] ...

キッコーマンは、トマトジュース「デルモンテ　塩トマト」を期間限定発売。１００ミリリットル当たりのナトリウムは、全国清涼飲料連合会が定める「熱中症対策」表示ガイドラインの適用範囲となる約４２～７０ミリグラム。すっきりとし […] ...

小泉進次郎農林水産相は２０日の閣議後記者会見で、無関税で輸入するミニマムアクセス（最低輸入量、ＭＡ）米のうち、主に非主食用の一般輸入分について、通常８月からとしている買い入れ開始時期を６月３０日に前倒しすると発表した。 […] ...

エスビー食品は、ペットボトル入りのハーブティー「フレッシュハーブティー　レモングラス＆ミント」を通販限定で発売。契約農家で栽培されたハーブのうち、形がふぞろいなどの理由で活用されてこなかったものを使った。抽出の温度や時 […] ...

イカの漁獲量減少が続いている。水産庁の水産物流通調査によると国内のスルメイカ漁獲量だけを見ても、2013年の18万tから24年は2万tに届かず、この間で約9割減少した。イカを使った加工食品が多い中で、代替品の模索が続く […] ...

農林水産省が集計した4月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比14.8％増の1345億円余となり、9ヵ月連続で増加した。 　アルコール飲料（前年同月比15.9％増／147億円）や、ホタテ貝（同45.8％増／68億円）を […] ...

伊藤ハムは「The GRAND アルトバイエルン」シリーズと、アニメ「鬼滅の刃」とのコラボ企画として、「肉のうまさに全集中！キャンペーン」＝写真＝を1日から実施している。 　同企画は「鬼滅の刃」の人気キャラクターをイメ […] ...

●駅弁・BENTOを世界へ　26年末には新本社工場建設へ 　【関西発】「BENTOを世界に」を提唱し、試行錯誤を繰り返してきた。15年のミラノ万博に感銘を受け、是が非でもと今回の万博に参画した。当社の歴史で一番忙しかっ […] ...

小泉進次郎農林水産大臣と同省幹部は17日、日本経済団体連合の会長・副会長ら15人と今後の農業政策について東京都内で意見交換を行い、連携して企業による農業参入の促進策を検討していくことなどで合意した。食料安全保障の観点か […] ...

【新潟】ネオテイクは10、11日、新潟市内で県内最大級の業務用食材展示会「FOOD SERVICE FESTIVAL2025」を開催した。県内トップの業務用食材卸である同社が毎年開く展示会で、初日から飲食店経営者などが […] ...

ゴルフ場のレストランは「大人のファミレス」とも評される豪華な定番メニューが売り。外食産業の中でも高級業務用食材が扱われるアッパー業種に位置付けられている。一方、プレー間隔の事情から「7分の壁」と叫ばれる調理時間の制約があ […] ...