De Oostenrijks-Duitse cultuurfilosoof Thomas Macho beschrijft met zijn essay ‘Waarom we dieren eten’ de band van de mens en ...

De Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) financiert ruim 4,9 miljoen euro aan zes onderzoeksprojecten ...

AHA Leermiddelenbouwers lanceert Kwaliteit, Arbo en Milieu Online (KAM Online). Een e-learningplatform voor verantwoord, ...

Het Zwitserse Bühler breidt uit met pasteurisatietechnologie voor notenverwerking dankzij integratie van het Zwitserse ...

De resultaten van het Low Food Lab Mycelium zijn gepubliceerd. Samen met Flevo Campus, Cargill en start-up ENOUGH toont het lab dat mycelium een wereld aan mogelijkheden biedt- van gnocchi tot miso.

Stijgende grondstofprijzen, strengere regelgeving, de noodzaak tot verduurzaming én een groeiend tekort aan technisch ...

Energiebesparing lijkt een buzz-woord, maar energieverspilling is geld weggooien. En als je niet alleen verspilling kunt ...

Talloze onderzoeken hebben al bewezen dat sterk bewerkt voedsel de gezondheid van de consument geen goed doet. Dan drukken ...

De ultrabewerkte plantaardige vervangers verlagen de drempel naar een veganistisch of vegetarisch dieet. Maar zijn ze wel ...

Ervaren robotleverancier Yaskawa en het Gelderse BK Automation bundelen hun krachten om innovatieve ...

Nederlanders zijn verslaafd aan zout en merken het niet. Om de impact op de volksgezondheid en bestaande voedingsoplossingen ...

Brood dat de biodiversiteit verbetert en de consument overtuigt? Onderzoekers van Wageningen University & Research ontdekten ...